Az az átkozott SÓSKIFLI!

Ismét egy kutyabandázás következménye:

Újabb receptet próbáltam ki, kissé átdolgozva.

Sóskifli

Tészta:

Liszt: 20 púpos evőkanál

Élesztő: szárított 2 csomag

Cukor: ½ evőkanál

Só: 1 teáskanál

½ Citrom héja

friss GYÖMBÉR: ujjnyi darabka, reszelve

vagy por: 2 teáskanál

2 tojás

Tejszín: 2dl

Vaj: 5-6dkg, olvasztva

Tetejére:

Tojás

Durva só

Köménymag

vagy mák, vagy rózsabors, vagy szezámmag, vagy stb.

A tésztát jól kidolgozom, ami legalább 1 órát pihenget meleg helyen. Ha megkelt begyújtom a sütőt, a tésztát 4 kis bucira osztom. Kb. 1-2 mm vastag korongokat nyújtok belőle. 8 vagy 12 cikkre vágom. Feltekerem és kis kiflikké hajlítva a tepsibe sorakoztatom őket.

Amíg elpakolom az eszközöket, addig konyharuhával letakarom a sütiket (szuszogjanak még egy kicsit).

A végén tojással megkenem a tetejét, durva sóval beszórom, hintek rá köménymagot, vagy frissen darált rózsaborsot, vagy amit találok.

Most már elég meleg a sütőnk,

berakom a kifliket és kb. 20-25 percig sütöm.

Megkóstolom.
Főzők egy kis teát (earl gray-t) és megkóstolom.
Almát szeletelek ezzel is megkóstolom.
Itt a kutya: Jonatánnal is megkóstolom.
Tesómmal is megkóstolom. Anyuval is.
Megkóstolom… megkóstolnám,
de elfogyott az az átkozott sóskifli!