ÉDES NOVEMBER

"Édes november" ez egy film címe, de most ezt a nevet adtam ennek a kikísérletezett sütinek.

(Az asszociációba nem megyek bele. A hasonlatokat mindenki keresse maga)

A tepsink kb. 40x29 cm

Alsó tészta:

500g natúr joghurt

3 db tojás

6 evőkanál liszt

7 evőkanál cukor

2 evőkanál kakaópor

1 csomag vaníliás cukor

1 teáskanál szódabikarbóna

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. Beledolgozzuk a szódabikarbónás lisztet, majd a kakaópor és a joghurt jön. A tojásfehérjét a vaníliás cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük, és ezt is a masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Közepes lángon 25-30 percig sütjük.

A sütőpapírral kiemeljük, mert kell a tepsi a következő tésztához.

Felső tészta:

5 db tojás

1 csomag vaníliás cukor

4 evőkanál cukor

10 dkg darált mandula

½ csomag sütőpor

2 evőkanál morzsa

4 evőkanál főzött kávé

A tojás sárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral jó habosra keverjük, majd apránként a mandula, a kávé, morzsa, a sütőpor kerül bele. Legvégén a felvert tojás fehérjét elegyítem bele. Sütőpapíros tepsibe öntve szép sárgára sütjük.

Krém:

20-25 dkg igazi vaj

25 dkg mascarpone

4 evőkanál főzött kávé

6 evőkanál porcukor

Próbáljunk minél habosabb krémet keverni. A mascarponéhoz keverjük a kávét utána a cukrot és legvégén a puha vajat. (Fontos a sorrend, mert a kávé kicsapódhat)

Most már csak a két tészta közé simítjuk a krémet. Tetejére csurgathatunk csoki mázat, vagy még a sütés előtt meghinthetjük marcipánlevelekkel, vagy pörkölt cukros mogyoróval.

Sok lesz, de nem elég.

Csokit vagy csalunk!

Vigyázz: ha a legkisebb testvérem bekopogna HELLOWEENkor! Ne, ne, ne adjatok neki csokit!!!

Kész lett a relytőzkődő békás kép sok kisérlettel: Olajpasztel+Tus+Olajfesték

Hová is rohanunk?

Új FirkaFolt

Láttad már az új kuytafoltjaimat?

Jonatán a MORD

Jonatán a GYÜRKE

Jonatán ÁRTATLAN

Jonatán a MOSOLY

KUTYAsüti

Csináljunk kutyasütit!

Miért?

Elsősorban, mert örül neki a kutya, főleg a foltos (lásd beagle).

Olcsó, és tudom mi van benne.

Netes kutatások és kutyabarátos eszmecserék után összegeztem:

Az alap: ízletes nedves anyag

+ zabpehely + sütőpor + annyi liszt, amennyiből jól gyúrható tésztát kapunk.

Az alap volt már maradék spenót főzelék, paradicsomos halkonzerv, sóskaszósz és húsleves lé kis májkrémmel.

A kutyák (a zsűri) a halasat díjazták a legjobbra.

Ha nagyon pihentek vagyunk, vicces formákkal szúrjuk ki a sütit.

Majd még kipróbálom a rizses-sajtost, és a gyümölcsteásat is.

Magyarosított kínai

Mindent magyarosítunk, ami jó!

Szezámmagos mézes csirkegolyók

Az apró kockákra vágott csirkemellet (1 kg) besózom, borsozom, összetörök egy jó nagy fej fokhagymát, rákenem ezt is, és egy éjszakára hűtőbe pihentetem.

Másnap készítek egy sűrű palacsintatésztát:

1 bögre liszt + 1/2 bögre étkezési keményítő + 1 csomag sütőpor + 2 tojás + só + víz

Ebbe beleöntöm a húsit, átforgatom, hogy minden felületet érjen.

A szószt is összemelegítem:

2 evőkanál méz + 1 kanál cukor + 1 bögre csípős ketchup + 1 evőkanál szezámmag

Forró olajba kanalazva a falatkákat kisütöm, és amint kiveszem beledobom a szószba, majd kiveszem, tálra halmozom, rizzsel, sült krumplival tálalom.

Ugorjunk be CSOKOLÁDIÁBA.

Ugorjunk be CSOKOLÁDIÁBA.

Mi most jöttünk haza. Ebédelni, vacsorázni már nem fogunk.

Aki szereti az IGAZI csokit, annak ott a helye.

Kedves, pici bolt:

http://www.csokoladia.hu/

Farsang: megpróbáltuk színesíteni a munkahelyi lét monoton káoszát.

(A kísérlet nem sikerült.)

Narancsos

Ideje újra és rendszeres FOLTOKAT hagyni a blogon! (Mondjuk ételfoltokat)

Anyu narancsos sütije

Hozzávalók:

4 tojás

15 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

20 dkg liszt

2 db nagyobb narancs héja és leve

Kb. 3dl tejföl

Sárgabarack lekvár

Csoki máz

Elkészítés:

1 egész tojást, 3 sárgáját habosra keverjük a cukorral és a lereszelt narancshéjjal. Majd a sütőporos liszt jön felváltva a narancslével. Legvégén a vaníliás cukorral felvert tojásfehérjét forgatom bele óvatosan. Zsírral kikent, lisztezett kisebb tepsibe öntjük.

Ez az elegy hígabb, mint a piskóta, ezért előmelegített, forró sütőbe toljuk. Szép barnára sütjük (segít a tűpróba).

Deszkára borítjuk hűlni. Mikor már csak langyos egy, vagy kétfelé vágjuk. Lekvárral megkenjük, és erre szedjük rá a tejfölt. Ahogy egyengetjük, a két anyag összekeveredik a tésztán. Ráborítjuk a következő lapot és kicsit megnyomkodjuk, hogy jól illeszkedjen, beszívva a krémet.

Legtetejére csoki mázat csurgatunk. Mikor szikkadt, kis szeletekre vágjuk.

Másnap még finomabb, hisz összeérnek az ízek (már ha marad).

Ibi titkos összetevője:

Minden kevert, piskótaszerű tésztába egy maréknyi száraz reszelt marcipánt is beledolgozok. Ettől meglepően könnyed és pihi-puhi lesz a sütink.