Narancsos

Ideje újra és rendszeres FOLTOKAT hagyni a blogon! (Mondjuk ételfoltokat)

Anyu narancsos sütije

Hozzávalók:

4 tojás

15 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

20 dkg liszt

2 db nagyobb narancs héja és leve

Kb. 3dl tejföl

Sárgabarack lekvár

Csoki máz

Elkészítés:

1 egész tojást, 3 sárgáját habosra keverjük a cukorral és a lereszelt narancshéjjal. Majd a sütőporos liszt jön felváltva a narancslével. Legvégén a vaníliás cukorral felvert tojásfehérjét forgatom bele óvatosan. Zsírral kikent, lisztezett kisebb tepsibe öntjük.

Ez az elegy hígabb, mint a piskóta, ezért előmelegített, forró sütőbe toljuk. Szép barnára sütjük (segít a tűpróba).

Deszkára borítjuk hűlni. Mikor már csak langyos egy, vagy kétfelé vágjuk. Lekvárral megkenjük, és erre szedjük rá a tejfölt. Ahogy egyengetjük, a két anyag összekeveredik a tésztán. Ráborítjuk a következő lapot és kicsit megnyomkodjuk, hogy jól illeszkedjen, beszívva a krémet.

Legtetejére csoki mázat csurgatunk. Mikor szikkadt, kis szeletekre vágjuk.

Másnap még finomabb, hisz összeérnek az ízek (már ha marad).

Ibi titkos összetevője:

Minden kevert, piskótaszerű tésztába egy maréknyi száraz reszelt marcipánt is beledolgozok. Ettől meglepően könnyed és pihi-puhi lesz a sütink.