Keksz Art

A keksz jó a teához, jó ebéd előtt, ebéd után, este és reggel.
És végre használhatom a süti pecséteket, mert nem minden tészta alkalmas hozzá. Beleragad a formába, vagy túldagad ütéskor.
Sőt most kipróbálom a mintás kekszet is.
A receptet egy múlt század eleji sárguló könyvből néztem ki, de persze kicsit megváltoztattam az arányokat, hogy kezelhetőbb anyagot kapjak.

Angol keksz

4 tojás

25 dkg cukor

25 dkg puha margarin

1 csomag vaníliás cukor

50-60 dkg liszt

1 csomag sütőpor

A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral sűrű habosra keverem (állaga íze, mint a tojáslikőr, hmm).

Egy másik tálban kezdem a gyúrást. Először a margarint dolgozom össze 20 dkg liszttel amibe a sütőport is bele raktam. Utána felváltva adagolom hozzá a tojás keveréket és a lisztet. Ragadni fog, de szép lassan, ahogy felveszi a kellő liszt mennyiséget, elválik a táltól és kerek bucivá alakul. Hideg helyen pihentettem, úgy fél órát.

Lisztezett deszkán vékonyra nyújtom (2-3 mm), és kezdődhet a szaggatás, formázás, mintázás. Sütőpapírral bélelt lemezen sütöm, forró sütőben 5-10 perc egy adag, de oda kell figyelni! Ha aranybarna a széle, akkor már jó lesz.

_____________________________________

Mintát a kekszre!

Nyomjunk mindenféle alakzatokat a tésztába, hogy egységes mintázat alakuljon ki.

Jó például a gyerekek gyurmaformázó hengere, a kiszúró minták félig lenyomva, vagy amit dédanyáink használtak, a reszelő elegáns lyukainak lenyomata.

Ránk van bízva. A lehetőség végtelen.

Mikor kész a művészi felületünk, valami jó kis keksz alakú kiszúróval kiszaggatjuk,

megsütjük,

és megesszük

az apró alkotásokat.

Jó adag. Tele lett a sütis doboz.

Keksz galéria

George R. R. Martin: A Hét királyság lovagja (könyvjelző)

Stílus: 10 pont

Tartalom: 10 pont

Hatás: 10 pont

Hangulat: Vesztesen születni, becsületet tanulni, az ütéseket állni, hűséggel harcolni, és egyenes háttal járni a zavaros, veszélyes világot.

Külcsín: 10 pont (-2, mert nincs térkép)

Újrázás: Persze

Tanulság: Az árulókat a győztes oldal határozza meg, az igazságot meg a szíveddel keresd.

A Tű és Jég dalának világa már annyira szövevényes, és olyan mélyre visz, hogy ha Westeros-on járva véletlenül belerúgsz egy kőbe, biztos valami történetbe botlasz. És ki sejtheti, hogy George Martin végtelen tarsolyából mikor gurul elő egy újabb mese.

Ebben a könyvben három kisregény repít vissza a Hét királyságba, amikor még a sárkánykirályok ültek a trónon, bár már meggyengülve sárkányok nélkül, egymást marva, belviszályokkal, járványokkal, aszállyal küzdve uralkodnak Westeros-on.

A történetek főhőse Ser Dunk, a Magas. Vagy ha tetszik "Dunk, a fajankó, esze akár a várfalnak". Dunk, a Bolhavégi utca gyerek, Dunk a frissen lovaggá ütött fegyverhordozó, Dunk a védelmező, Dunk, a kóbor lovag.
Viszonylag egyszerűen telnek tanulóévei, amíg meg nem hal mestere, aki gyorsan még lovaggá üti. Tapasztalatlanul, üres zsebbel nehéz tovább járni a lovagi tornák világát, főleg ha az emberre ráakaszkodik egy szemtelen, kopasz, gyerek, Egg, aki mindenképp fegyverhordozója akar lenni.
Udvari intrikák, politika, összeesküvés nem egy egyszerű lovagnak való, de ez az egyszerű lovag meglepi még a hatalmas hercegeket is, szerezve barátokat és ellenségeket.

Odin

Odin, a dolmányos varjú továbbra is csatlakozik hozzánk kutya sétáltatáskor, annak ellenére, hogy Jonatán néha meg-meg ugrasztja, ha túl közel jön. Nem szív bajos az biztos, de roppant óvatos. Tudom, hogy figyel, és amikor az ő felség területére érünk, repülő tudományát fitogtatva landol mellettünk.

Persze a kaja a lényeg, de nagy hatással van rám a bizalma.
Felmerül a kérdés, én szelídítem őt, vagy ő engem.
Mivel ilyen közel jön, jól megfigyelhetem. Most például ebben a veszett hidegben felfújja a tollát és valahogy egy kicsit lejjebb ereszti a lábára a "szoknyáját".
Kis puffancs lesz, nem olyan peckes, min szokott.

Varjú képekre vadászom, hogy lerajzolhassam.

(Amit lerajzolsz, azt megfigyeled, gondolkodsz rajta, talán megismered, vagy mögé látsz.)

 A germán mondákban (nem a MARVEL-től) Odin isten nagyon okos volt, ravaszabb még Lokinál is. Volt két hollója, akik hírszerzőként és hírvivőként szolgáltak neki, de maga Odin is alakváltó volt. Mindenféle álcában járta a vidéket ... Kitudja, lehet, hogy most egy dolmányos varjú szemén át lesi a világot.

Villon - Faludy György: BALLADA A SENKI FIÁRÓL

A vasárnapi verselő most Faludy Villon kötetéből húz elő egy "blues"t.

Ez a Villon átköltés csak álca, álruhában könnyebb kimondani dolgokat, de ez a kis kötet még így is szúrta a szemét a hatalomnak, akár szélsőjobb, akár szélsőbal.

A közönségsiker ellenére (vagy pont azért) a költőtársak is fanyalogtak.

Még jó, hogy Villon már nem szólhatott bele.

Nekem a '88-as, kézben, zsebben, párna alatt elnyűtt 33. kiadás van meg.
Oh, még 48 Ft volt.

Ballada a senki fiáról

Mint nagy kalap, borult reám a kék ég,

és hű barátom egy akadt: a köd.

Rakott tálak között kivert az éhség,

s halálra fáztam rőt kályhák előtt.

Amerre nyúltam, csak cserepek hulltak,

s szájam széléig áradt már a sár,

utam mellett a rózsák elpusztultak

s leheletemtől megfakult a nyár,

csodálom szinte már a napvilágot,

hogy néha még rongyos vállamra süt,

én, ki megjártam mind a hat világot,

megáldva és leköpve mindenütt.

Fagyos mezőkön birkóztam a széllel,

ruhám csupán egy fügefalevél,

mi sem tisztább számomra, mint az éjjel,

mi sem sötétebb nékem, mint a dél.

A matrózkocsmák mélyén felzokogtam,

ahogy a temetőkben nevetek,

enyém csak az, amit a sárba dobtam,

s mindent megöltem, amit szeretek.

Fehér derével halántékomra

s veres hajamra már az ősz feküdt,

s így megyek, fütyülve egymagamban,

megáldva és leköpve mindenütt.

A győztes ég fektette rám a sátrát,

a harmattól kék lett a homlokom

s így kergettem a Istent, aki hátrált,

s a jövendőt, amely az otthonom.

A hegytetőkön órákig pihentem,

s megbámultam az izzadt kőtörőt,

de a dómok mellett fütyülve mentem,

s kinevettem a cifra püspököt:

s ezért csak csók és korbács hullott árva

testemre, mely oly egyformán feküdt

csipkés párnák között és utcasárban,

megáldva és leköpve mindenütt.

S bár nincs hazám, borom, se feleségem

és lábaim között a szél fütyül:

lesz még pénzem és biztosan remélem,

hogy egy nap nékem minden sikerül.

S ha meguntam, hogy aranytálból éljek,

a palotákat megint otthagyom,

hasamért kánkánt járnak már a férgek,

és valahol az őszi avaron,

egy vén tövisbokor aljában, melyre

csak egy rossz csillag sanda fénye süt:

maradok egyszer, François Villon, fekve,

megáldva és leköpve mindenütt.

Dicsekvő Varga 2015

Tavaly ezeket e könyveket illusztráltam.

Váncsa István szakácskönyve nem csak recept gyűjtemény, hanem egy körutazás kezdete a mediterrán partvidék országaiban, kezdve Észak Afrikától Görögországig.
A fejezeteket egy-egy hangulat keltő rajz vezeti be.
(Még több képet is elbírt volna a vaskos kötet)

És Váncsa István folytatja az anekdota áradatot a Lakoma második részével, ahol Olaszországot esszük végig.

Buruli Anita első verses könyvéhez engem választott
illusztrátornak.
Először színes képeket festettem, de a nyomdaköltségek csak fekete árnyalatokat viseltek el. Kicsit sajnálom, de így jobban illeszkednek a könyvbe, és nem nyomják el a verseket.

Menedékház

Ahol négy égtáj felől egyszerre fúj a szél, ahol a Keszekusza erdő közepén sudár fenyők állnak őrt, ott ahol kerek tisztásra mosolyog a Nap, a szeder bokrok mögött rejtőzik egy kunyhó.
Na, ott várok rád.

Hófrizbi

A Hófrizbi veszélyes ellenség. Légy résen!

Vesd rá magad!












Tépd szét!
Nem menekülhet!

Kinyírtuk.

A maradékát (ha köll) keresd az Újhegyi úton a narancs színű kukában.

Citromos túrótorta

Ez is még a szilveszteri menühöz tartozott.
A neten volt valami amerikai citromtorta, viszont volt egy csomó túrónk. Összejöttek.

Ilyen tortasütőm van. Porcelán. Kafa.
A dekor ne tévesszen meg senkit.




Begyújtom a sütőt, és kizsírozom, morzsázom a tortaformát (átmérő 30 cm ).
A süti két rétegből áll.


Alap:

• 25 dkg fagyos margarin nagy lyukon lereszelve
• 25 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• csipet só

A hozzávalókat fakanállal gyorsan összedolgozom, hogy ne olvadjon meg a margarin, majd a forma alján egyenletesen szétterítem. Elősütöm (kb. 15 perc).
Amíg sül, összeállítom a második réteget.

Tető:

• 4 tojás
• 30 dkg cukor
• 2 db citrom leve és reszelt héja

Ezeket jó habosra kikeverem, utána jöhet bele a többi

• 1 csomag sütőpor 5 dkg liszttel elkeverve
• 45-50 dkg túró

Ezt az elegyet ráöntöm a félig sült alapra. Aki szereti (én szeretem) dobálhat bele aszalt áfonyát, szilvát, meg hasonlókat. És mehet vissza a sütőbe, ahol szép pirosra sütjük (kb.20-25perc).

Melegen ellenállhatatlan, kihűlve isteni, és másnap is finom.

Almafa

Ha van hozzá "cérnád", nagyon jó csomózgatni. Viszont nehéz abbahagyni, mert a makramé csak nő, növekszik.

Végre kész lett. Most már Hajnié.